草莓漿原漿6-8
2015-5-13 15:23:25
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產品名稱Product
草莓原漿
Strawberry puree
檢驗項目Items
標準Standards
感官指標
Odor and flavor
色澤Color
紅色
Red color
風味Flavor
具有草莓應有的滋味、氣味,無異味
Typical  strawberry floavor and aroma , no anomalous smell
外觀形態Appearance
同一包裝中漿體均勻細膩
The puree uniformity and exquisite in the same
雜質Impurity
無肉眼可見外來雜質
No extra impurity in naked eye 
理化指標Physical and  chemical analysis
可溶性固形物(20℃折光法)Soluble solids(20℃Refractometric) , °BX
6-8
不溶性固形物
Insoluble solids,(V/V)%
≥30
pH(20℃ )
≤3.8
酸度(以檸檬酸計)
Acidity (as Citric Acid), %
0.5-1.0
砷 As, mg/kg
≤0.2
銅 Cu, mg/kg
≤5
鉛Pb, mg/kg
≤0.5
微生物Microbiology
菌落總數
Total plate count, ufc/ml
≤100
霉菌和酵母菌
Yeasts & molds, ufc/ml
≤10
大腸菌群
Coliforms, MPN/100ml
≤3
致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄菌)Pathogen(Salmonella, Shigella, Staphylococcus aureus)
不得檢出
Not Detected
備注
Remarks
包裝:無菌袋+塑料袋+鐵桶   凈重:220.0±2.0kgs
Packaging: Aseptic packed + one poly-lined + steel drum, N.W.220.0±2.0kgs
保質期:0℃ 以下 18個月 Shelf life : 18 months, below 0℃ 
加工季節: 全年生產 Processing season: Annual production
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